سلاف
Oct 2006, 04:01 PM
دجاج بالكسكس وصفة خاصة لمتّبعي الحمية
المقادير
كيلوغرام من الدجاج المقطّع
كيلوغرام من الكسكس
نصف كيلوغرام من الجزر
نصف كيلوغرام من الكوسى
نصف كيلوغرام من القرع الأصفر
كوب من الحمص المنقوع المسلوق نصف سلق
كيلوغرام من الطماطم
ملعقة من الزنجبيل
ملعقة من الفلفل الأسود
ملعقة من الكركم
ملعقة من الزبدة النباتية
ملعقتان من الزيت
كوب من البصل
طريقة التحضير
يوضع الكسكس في طنجرة من البخار، ويترك لمدة ساعة.
ثم، تضاف إليه ملعقة من الزبدة والملح، ويفرك باليدين حتى لا يتكتّل.
يوضع البصل ويقلى حتى يميل لونه الى الاحمرار، ثم تضاف إليه قطع الدجاج.
ثم، يضاف الجزر والكوسى والقرع بعد تقطيعها على شكل أصابع.
تقلّب الخضر وقطع الدجاج لمدة 5 دقائق.
تضاف الطماطم والبهارات، وعند الغليان تترك على نار هادئة حتى تنضج الخضر والحمص.
يقدّم الكسكس وفوقه الدجاج والخضر.
الله يجعله بالعافية
المقادير
كيلوغرام من الدجاج المقطّع
كيلوغرام من الكسكس
نصف كيلوغرام من الجزر
نصف كيلوغرام من الكوسى
نصف كيلوغرام من القرع الأصفر
كوب من الحمص المنقوع المسلوق نصف سلق
كيلوغرام من الطماطم
ملعقة من الزنجبيل
ملعقة من الفلفل الأسود
ملعقة من الكركم
ملعقة من الزبدة النباتية
ملعقتان من الزيت
كوب من البصل
طريقة التحضير
يوضع الكسكس في طنجرة من البخار، ويترك لمدة ساعة.
ثم، تضاف إليه ملعقة من الزبدة والملح، ويفرك باليدين حتى لا يتكتّل.
يوضع البصل ويقلى حتى يميل لونه الى الاحمرار، ثم تضاف إليه قطع الدجاج.
ثم، يضاف الجزر والكوسى والقرع بعد تقطيعها على شكل أصابع.
تقلّب الخضر وقطع الدجاج لمدة 5 دقائق.
تضاف الطماطم والبهارات، وعند الغليان تترك على نار هادئة حتى تنضج الخضر والحمص.
يقدّم الكسكس وفوقه الدجاج والخضر.
الله يجعله بالعافية