فلورندا
Aug 2007, 02:24 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
المقادير :
1- باكيت مكرونة سباغتي (طوال) تكسر بطول 5 سم
- عصاج دجاج (2 بصل يقطع صغار ويحمس في قليل من الزيت ثم يضاف ملعقة بهارات ويقلب جيداً ثم يضاف صحن دجاج مفروم ويملح ويترك على نار هادئة مع التقليب المستمر مدة (10- 15 ) دقيقة أو حتى يرشف ماءه.)
2- بطاطس كبيرة تقشر وتسلق ثم تهرس.
- نصف كاسة بقدونس مفروم.
باشامل ثقيل ومقاديره:
2 - كأس ماء
4- ملاعق حليب
6- ملاعق دقيق
للتغطية:
1- كأس ماء
4- بيضات تخفق في الخلاط
- واحد ونصف كأس بقسماط
الطريقة:
1- تسلق المكرونة في ( ماء+ملح+قليل من الزيت) ثم إذا نضجت تصفى
2- تخلط مقادير الباشامل في وعاء وتوضع على النار وتحرك حتى تغلى ويثقل قوامها
3- تخلط المكرونة المسلوقة مع البطاطس المهروس والباشامل وعصاج الدجاج وكذلك البقدونس جيداً ليتكون لدينا ما يشبه العجينة المتماسكة
4- نقوم بتكوير الخلطة بحجم البرتقالة الصغيرة
5- توضع الكور بالترتيب في (الدقيق ثم البيض ثم البقسماط)
6- تقلى الكور في زيت غزير حتى تتحمر
توضع في طبق التقديم وإنتي وطريقة في التزين
ملاحظة:
يمكن وضع الخلطة قبل أن تقلى في الزيت في علبة بلاستيك والإحتفاظ بها في الفريزر لحين الحاجة إليها.
يمكن وضع جبنة المازويلا في صلب العجينة
ممكن تسوين مع الطبق سلطة حارة (فلفل أخضر + ثوم+ليمون (وكثري اليمون )+ملح ثم تخلط جميعها بالخلاط) مممم امم امم لذيذه
وبالعافية عليكم
المقادير :
1- باكيت مكرونة سباغتي (طوال) تكسر بطول 5 سم
- عصاج دجاج (2 بصل يقطع صغار ويحمس في قليل من الزيت ثم يضاف ملعقة بهارات ويقلب جيداً ثم يضاف صحن دجاج مفروم ويملح ويترك على نار هادئة مع التقليب المستمر مدة (10- 15 ) دقيقة أو حتى يرشف ماءه.)
2- بطاطس كبيرة تقشر وتسلق ثم تهرس.
- نصف كاسة بقدونس مفروم.
باشامل ثقيل ومقاديره:
2 - كأس ماء
4- ملاعق حليب
6- ملاعق دقيق
للتغطية:
1- كأس ماء
4- بيضات تخفق في الخلاط
- واحد ونصف كأس بقسماط
الطريقة:
1- تسلق المكرونة في ( ماء+ملح+قليل من الزيت) ثم إذا نضجت تصفى
2- تخلط مقادير الباشامل في وعاء وتوضع على النار وتحرك حتى تغلى ويثقل قوامها
3- تخلط المكرونة المسلوقة مع البطاطس المهروس والباشامل وعصاج الدجاج وكذلك البقدونس جيداً ليتكون لدينا ما يشبه العجينة المتماسكة
4- نقوم بتكوير الخلطة بحجم البرتقالة الصغيرة
5- توضع الكور بالترتيب في (الدقيق ثم البيض ثم البقسماط)
6- تقلى الكور في زيت غزير حتى تتحمر
توضع في طبق التقديم وإنتي وطريقة في التزين
ملاحظة:
يمكن وضع الخلطة قبل أن تقلى في الزيت في علبة بلاستيك والإحتفاظ بها في الفريزر لحين الحاجة إليها.
يمكن وضع جبنة المازويلا في صلب العجينة
ممكن تسوين مع الطبق سلطة حارة (فلفل أخضر + ثوم+ليمون (وكثري اليمون )+ملح ثم تخلط جميعها بالخلاط) مممم امم امم لذيذه
وبالعافية عليكم