مجلس عـائـلـتـي لكِ حواء ولك آدم - التربية والطفل - الديكورات والافكار المنزليه


عدد مرات النقر : 29,029
عدد  مرات الظهور : 37,447,483

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-06-2008, 05:57 PM   #1


 رقم العضوية :  12507
 تاريخ التسجيل :  30-05-2008
 المشاركات :  170
 الجـنـس :  ذكر
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  اكتفيت بدنيتي is on a distinguished road
 اخر مواضيع » اكتفيت بدنيتي
 تفاصيل مشاركات » اكتفيت بدنيتي
 أوسمة و جوائز » اكتفيت بدنيتي
 معلومات الاتصال بـ اكتفيت بدنيتي

Icon1 اتيكيت ترتيب وجمال المائده


الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .



قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .



بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .



خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.



أدوات المائدة :

أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.



تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين :

1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.

2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .

3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط

4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .

6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .

7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .

8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .

10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .

11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .

12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .



ملاحظات هامة :

1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.

2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.

3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.

4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.

5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.

6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة

7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.

8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .


توقيع :

اكتفيت بدنيتي غير متواجد حالياً
رسالة لكل زوار منتديات العبير

عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع و لكن من اجل منتدى ارقي و ارقي برجاء عدم نقل الموضوع و يمكنك التسجيل معنا و المشاركة معنا و النقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذلك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .

قديم 03-06-2008, 09:01 PM   #2


 رقم العضوية :  11633
 تاريخ التسجيل :  13-05-2008
 المشاركات :  535
 الدولة :  3!J+$
 الجـنـس :  ذكر
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  بنت الحامد is on a distinguished road
 اخر مواضيع » بنت الحامد
 تفاصيل مشاركات » بنت الحامد
 أوسمة و جوائز » بنت الحامد
 معلومات الاتصال بـ بنت الحامد

افتراضي


الله يعطيك العافيه

توقيع :

بنت الحامد غير متواجد حالياً
قديم 03-06-2008, 09:10 PM   #3


 رقم العضوية :  12507
 تاريخ التسجيل :  30-05-2008
 المشاركات :  170
 الجـنـس :  ذكر
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  اكتفيت بدنيتي is on a distinguished road
 اخر مواضيع » اكتفيت بدنيتي
 تفاصيل مشاركات » اكتفيت بدنيتي
 أوسمة و جوائز » اكتفيت بدنيتي
 معلومات الاتصال بـ اكتفيت بدنيتي

افتراضي


يعافيك ويحرسك اللهم من العين بنت الحامد

ودمت بوافر الصحه والعا
فيه

اكتفيت بدنيتي غير متواجد حالياً
قديم 07-06-2008, 10:04 PM   #4
صآفي قلبي

الصورة الرمزية صـٍـٍأفُيـﮱ قُلـبـٍٍيـﮱ

 رقم العضوية :  12517
 تاريخ التسجيل :  30-05-2008
 المشاركات :  1,559
 الدولة :  بع ــيد ..~
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  صـٍـٍأفُيـﮱ قُلـبـٍٍيـﮱ is on a distinguished road
 اخر مواضيع » صـٍـٍأفُيـﮱ قُلـبـٍٍيـﮱ
 تفاصيل مشاركات » صـٍـٍأفُيـﮱ قُلـبـٍٍيـﮱ
 أوسمة و جوائز » صـٍـٍأفُيـﮱ قُلـبـٍٍيـﮱ
 معلومات الاتصال بـ صـٍـٍأفُيـﮱ قُلـبـٍٍيـﮱ

افتراضي


شكرااااااااااااااااااا لك

الله يعطيك العافيه

توقيع :



وًِح ــٍَِِشتونًًًٍي يـآح ًٍٍِــلويًًٍن
وإنَِ شًَآآًَِء اللًٍِه آًٍِخر آٍلغ ــًٍَِيٍِبــآآتِِ

صـٍـٍأفُيـﮱ قُلـبـٍٍيـﮱ غير متواجد حالياً
قديم 09-06-2008, 12:40 PM   #5

الصورة الرمزية عبير

 رقم العضوية :  1926
 تاريخ التسجيل :  11-12-2006
 المشاركات :  6,658
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  13
 قوة التقييم :  عبير is on a distinguished road
 اخر مواضيع » عبير
 تفاصيل مشاركات » عبير
 أوسمة و جوائز » عبير
 معلومات الاتصال بـ عبير

افتراضي


يعطيك العافيه

عبير غير متواجد حالياً
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ترتيب اختبآرآت الكآمبردج !؟ خرآآآفيةة استفسارات شهادة تقنية المعلومات CIT 2 07-01-2012 03:48 PM


الساعة الآن 04:04 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
جميع الحقوق محفوظة لـ : منتديات العبير
المحتوى المنشور فى موقع العبير لايعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبها