مطبخ العبير وجبات - حلويات - اطباق عالمية


عدد مرات النقر : 19,797
عدد  مرات الظهور : 35,007,111

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 25-03-2009, 06:28 PM   #1
جروح بارده

الصورة الرمزية دمعــــ ألم ــــة

 رقم العضوية :  13254
 تاريخ التسجيل :  10-06-2008
 المشاركات :  991
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  14
 قوة التقييم :  دمعــــ ألم ــــة is on a distinguished road
 اخر مواضيع » دمعــــ ألم ــــة
 تفاصيل مشاركات » دمعــــ ألم ــــة
 أوسمة و جوائز » دمعــــ ألم ــــة
 معلومات الاتصال بـ دمعــــ ألم ــــة

Ahmed6 لعشاق المدفووووون




لعشاق المدفووووون



طريقة العمل :

أولاً : تم عمل حفرة في الأرض وليست عميقة .. فقط بحدود 30 سم

ومحاطة بأحجار وتم إيقاد النار حتى أصبح جمراً




ثانياً:
معنا هذا التيس اللي يقولووووون ودك تناظره وتتصور معه خخخ






ولكن عندهم سكاكين مهيب طبيعيه قسم بالله إن اللي ذبح التيس ماردها ثانيه





.
ثالثاً : تم سلخ التيس في مدة وجيزة جداً جداً ... يعني خيال تقول ثلاث أربع دقايق بالكثير ، وبعد السلخ تم شق الصدر فقط بحيث يكون مثل الدجاج المسحب وتفصيل الأيدي والأرجل بدون قطعها ، ومن ثم يُرش عليه البهارات .
.

رابعاً : يوضع التيس المسطح على الجمر مباشرة بحيث يكون الظهر هو الأسفل حتى ينضج اللحم ، ويوضع عليه أغصان نوع من الأشجار ( عاد ذي عليكم معرفتها ما أدري وشو ) وأعتقد إنه يجوز العيد بلا حنا ، وهناك سيخان من الحديد وُضعا بشكل متقاطع على الأحجار المحيطة بالنار بحيث تكون أعلى من التيس بما مقداره 20 سم .






خامساً : ثم يغطى الجميع بالقصدير حتى لا يدخله أي أتربة :



.
سادساً : يغطى الجميع بطربال سميك حتى يكتم الحرارة زيادة ، طبعاً يجب تثبيت الطربال بأحجار أو رمل أو أي شي حتى لا تحركه الرياح :

.
.
.
.
صاحبنا يقول إننا بنترك التيس ما يقارب الساعة والنصف ، لأن المجمار ناره ضعيفة ، وإلا فإن العادة ما بين الساعة إلى الساعة والربع ... على كل حال انتظرنا مع القهوة والحكايات ، وتصوير بعض الملاقيف اللي كانوا يراقبون عملنا ولسان حاله يقول وش يسوون هذولا :



.
سابعاً : بعد مرور ساعة ونصف تم إزالة الطربال ثم القصدير :



.
ثامناً : رفعنا التيس من على الجمر ووضعناه في الصحن ، وأزلنا الأغصان :



.
تاسعاً : وُضع الرز على جنبات التيس وقدم على السفرة مع عسل طبيعي .



.
.
.
.
عاشراً : هذه الأكلة واحدة من أ لذ الأكلات تناولتها في حياتي بدون مبالغة ، ولن أنسى طعم قطعة اللحم الحنيذ المغموس بالعسل !!!



طبعاً هذا الموضوع منقوووول بس مستغربه كيف يجي اللحم مع العسل؟؟

توقيع :

لآ تتحْطـمّ × لـَو تحطـّم لـكَ أمَـلْ
إعْـرفْ إن الله يحبّـك وَ :
ابتســـــِـــــمْ ^_^:

لآ تقـوُلْ " الحَـظ " عمـرّهْ ماكِمَـلْ ؟
قِـلْ :
أنـآ حَـاَولتْ ~
والله ما قســم**
..
(وحشتووووني)

دمعــــ ألم ــــة غير متواجد حالياً
رسالة لكل زوار منتديات العبير

عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع و لكن من اجل منتدى ارقي و ارقي برجاء عدم نقل الموضوع و يمكنك التسجيل معنا و المشاركة معنا و النقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذلك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .

قديم 25-03-2009, 09:40 PM   #2
» Ro07 al3beer «

الصورة الرمزية طبيعي مني يغارون

 رقم العضوية :  19324
 تاريخ التسجيل :  07-09-2008
 المشاركات :  39,977
 الدولة :  ›› فيـ عشقيـ al3beer ‹‹
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  20948
 قوة التقييم :  طبيعي مني يغارون تم تعطيل التقييم
 SMS :

لَحّظَه | تَرَى سُلَطّآنَ , مَ مَاتَ مَوّجُوَدَ , بَآقِيِ بِ قَلّبِيَ | لِيّنْ يُوَمَ القِيّامَه

 اخر مواضيع » طبيعي مني يغارون
 تفاصيل مشاركات » طبيعي مني يغارون
 أوسمة و جوائز » طبيعي مني يغارون
 معلومات الاتصال بـ طبيعي مني يغارون

افتراضي




خساااره ماطلعت عندي الصور

تسلمين دمعه ع المدفون

توقيع :

يَ آلمقــــآبرّ أمتلىّ حضنـككّ حبــآيبْ ..!!
فيككّ أعــزّ إنسســآنّ غــآيبْ وأكبـر أحـــلآمِيْ رجـــوعه :(

طبيعي مني يغارون غير متواجد حالياً
قديم 27-03-2009, 03:11 AM   #3
جروح بارده

الصورة الرمزية دمعــــ ألم ــــة

 رقم العضوية :  13254
 تاريخ التسجيل :  10-06-2008
 المشاركات :  991
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  14
 قوة التقييم :  دمعــــ ألم ــــة is on a distinguished road
 اخر مواضيع » دمعــــ ألم ــــة
 تفاصيل مشاركات » دمعــــ ألم ــــة
 أوسمة و جوائز » دمعــــ ألم ــــة
 معلومات الاتصال بـ دمعــــ ألم ــــة

افتراضي


تسللللللللللمين ع المرور ياعيوني

وصحه وعافيه ع قلبك

دمعــــ ألم ــــة غير متواجد حالياً
قديم 29-03-2009, 05:48 PM   #4
زهرهـ خنقها الزمنـ يوماً ..!

الصورة الرمزية دمعة فراق

 رقم العضوية :  24094
 تاريخ التسجيل :  17-12-2008
 المشاركات :  3,156
 الدولة :  حيَثُ يَنتَعِشْ العَـــــطََاء..
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  90
 قوة التقييم :  دمعة فراق will become famous soon enough
 SMS :

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

 اخر مواضيع » دمعة فراق
 تفاصيل مشاركات » دمعة فراق
 أوسمة و جوائز » دمعة فراق
 معلومات الاتصال بـ دمعة فراق

افتراضي


يوووووووووووه ياكثر اللي ياكلون اللحم مع العسل 000 مدري كيف يستسيغونه



تسلمين دموعه على المدفون 000 تقبلي مروري العذب

توقيع :























دمعة فراق غير متواجد حالياً
قديم 30-03-2009, 01:41 AM   #5

الصورة الرمزية سكوتي كلآآم

 رقم العضوية :  10
 تاريخ التسجيل :  20-02-2007
 المشاركات :  19,959
 الجـنـس :  ذكر
 عدد النقاط :  91
 قوة التقييم :  سكوتي كلآآم will become famous soon enough
 اخر مواضيع » سكوتي كلآآم
 تفاصيل مشاركات » سكوتي كلآآم
 أوسمة و جوائز » سكوتي كلآآم
 معلومات الاتصال بـ سكوتي كلآآم

افتراضي


يعطيكِ ربي العافيه

توقيع :

سكوتي كلآآم غير متواجد حالياً
قديم 30-03-2009, 10:07 AM   #6

الصورة الرمزية أسيرة القلم

 رقم العضوية :  31100
 تاريخ التسجيل :  07-03-2009
 المشاركات :  26
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  أسيرة القلم is on a distinguished road
 اخر مواضيع » أسيرة القلم
 تفاصيل مشاركات » أسيرة القلم
 أوسمة و جوائز » أسيرة القلم
 معلومات الاتصال بـ أسيرة القلم

افتراضي


جزاك الله خير

توقيع :

المترددون يتراجعون والناجحون لايتراجعون

أسيرة القلم غير متواجد حالياً
قديم 01-04-2009, 03:39 PM   #7
‏​دفنٺ ا̄لحگيً بـ / عرۅقيً ۅقلٺ ي رب عطنيً مِن الصبر اگ

الصورة الرمزية الحان الصبا

 رقم العضوية :  21251
 تاريخ التسجيل :  31-10-2008
 المشاركات :  8,024
 الدولة :  ♪ღآينمًـآ وجًد النًقآء تًجدُنيَ♪ღ
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  2070
 قوة التقييم :  الحان الصبا has much to be proud ofالحان الصبا has much to be proud ofالحان الصبا has much to be proud ofالحان الصبا has much to be proud ofالحان الصبا has much to be proud ofالحان الصبا has much to be proud ofالحان الصبا has much to be proud ofالحان الصبا has much to be proud ofالحان الصبا has much to be proud ofالحان الصبا has much to be proud ofالحان الصبا has much to be proud of
 SMS :

خذي الہنا من حياتي يايمة... عطيني شقا حياتگ .... ماپي الپسمہ پشفاتي .... يگفيني پسمہ شفاتگ ....

 اخر مواضيع » الحان الصبا
 تفاصيل مشاركات » الحان الصبا
 أوسمة و جوائز » الحان الصبا
 معلومات الاتصال بـ الحان الصبا

افتراضي




توقيع :

تعلّمــوا العطاء حتّى في ظروفكم الخانقة ،
تعلّموا كيف تهدون النّور لمن حولكم

وإن كانت خفاياكم حالكة. . جداً !

تعلّموا أن تهبوا لأحبابكم ابتسامة . . وإن كنتم تبكون !
ابذلوا ، فثواب العطاء سيمسح متاعبكم ،
ويخبئ لكم فرجاً من حيث لاتحتسبونْ . .
ولأجر الآخرة أكبرْ ”*

.. ....... ...".."...............



كل الأمــل ..
في جنات الخلد إن شاء الله
اللهم آمنها يوم العرض والنشور
يا عزيز ياغفور إنا لله وإنا إليه راجعون

الحان الصبا غير متواجد حالياً
قديم 02-04-2009, 05:21 PM   #8
جروح بارده

الصورة الرمزية دمعــــ ألم ــــة

 رقم العضوية :  13254
 تاريخ التسجيل :  10-06-2008
 المشاركات :  991
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  14
 قوة التقييم :  دمعــــ ألم ــــة is on a distinguished road
 اخر مواضيع » دمعــــ ألم ــــة
 تفاصيل مشاركات » دمعــــ ألم ــــة
 أوسمة و جوائز » دمعــــ ألم ــــة
 معلومات الاتصال بـ دمعــــ ألم ــــة

افتراضي


ايه والله كيف عسل مع حنيذ


عموما شكرا لمروركم وان شاء الله انكم تجربونها في طلعاتكم للبر طريقه سهله ولذيذه

دمعــــ ألم ــــة غير متواجد حالياً
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لعشاق سحر الطبيعة .. خلفيات بجودة ممتازة .. المطور روائع الفن التشكيلي والفوتغرافي 3 29-03-2013 10:59 PM


الساعة الآن 09:32 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
جميع الحقوق محفوظة لـ : منتديات العبير
المحتوى المنشور فى موقع العبير لايعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبها