مطبخ العبير وجبات - حلويات - اطباق عالمية


عدد مرات النقر : 29,045
عدد  مرات الظهور : 37,452,048

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-06-2010, 03:31 AM   #1

الصورة الرمزية قلب الماما

 رقم العضوية :  76990
 تاريخ التسجيل :  12-06-2010
 المشاركات :  26
 الدولة :  قلب العلم مكة
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  قلب الماما is on a distinguished road
 اخر مواضيع » قلب الماما
 تفاصيل مشاركات » قلب الماما
 أوسمة و جوائز » قلب الماما
 معلومات الاتصال بـ قلب الماما

ICON0 وصفات رائعة لعمل حشو الجاتوهات والتورت


وصفات رائعة لعمل حشو الجاتوهات والتورت حئت بها عن وصفات من متخصصين في عالم الحلويات وجربتها وكانت أكثر من رائعة وأتمنى الإفادة للجميع وإن شاء الله تحوز رضاكم .
_ ( 1 )
طريقة عمل المارينج :
المقادير:
_
ربع كيلو من الكريز
_
سكر بودرة
_
زلال بيض ( بياض البيض (
_ 200
جرام كريم شانتيه
_
فنجان شاي كبير من مربى الكريز

الطريقة:

في وعاء الخفق العميق نخلط سكر البودرة مع حب الكريز مع بياض البيض ونخففهم لمدة ربع ساعة متواصل بالمضرب الكهربائي ثم بعد ذلك نضيف عليهم المربى مع الكريم شانتيه ونخفق متواصل لمدة عشر دقائق أخرى ثم بعد ذلك نوضع الخليط في بوله جانبا للاستعمال .

_ ( 2 )
طريقة عمل الكريمة الدسمة:

المكونات :

_
ربع كيلو زبدة
_ 300
جرام سكر ناعم بودرة
_ 3
صفار بيضة
_
فنجان صغير كاكاو
150 جرام من اللوز المهروس

الطريقة :
في اناء عميق نقوم بخلط السكر و الزبدة جيدا بالمضرب الكهربائي ثم بعد ذلك نضيف صفار البيض وفنجان الكاكاو ثم اللوز المهروس ويخلط جيدا بالمضرب ثم يعبأ في كأس أو بولة ويتم إستعمالها في الحشو أو التزيين .

_ (3)
طريقة عمل الكريمة البيضاء التي توضع على وجه الجاتوه والتورت :

المقادير:

_ 7
بياض بيض
_
ربع كيلو سكر
_
نصف فنجان من عصير الليمون
_
فنجان قهوة صغير ماء بارد
_
معلقة فانيليا
_
ثمن 8 /1 كيلو جوز هند مبشور

الطريقة:
_
نحضر اناء ونضع فيه ماء ويرفع على النار ويتترك حتى يغلي

_
ثم في إناء أقل حجما من الإناء الموجود على النار نضع فيه البيض والسكر وعصير الليمون ونضعه داخل الوعاؤء الذي به الماء لعمل حمام بخار لهذا الخليط ثم بعد ذلك نخلط هذا الخليط بمضرب سلك ونضعه على النار مباشرة ونقلبه حتى يصير هذا الخليط سميكا ثم بعد ذلك نضيف إليه الفانيليا وجوز الهند المبشورة ثم نستعمله بعد ذلك في تغليف الجاتوهات والتورت من الخارج .


_ (4 )
طريقة عمل الشيكولاته لوضعها على وجهه التورت :

المقادير:

_ 200
جرام شيكولاتة خام
_
نصف لتر حليب دسم
_
فنجان صغير ماء ساخن
_ 2
ملعقة فانيليا

الطريقة :

_
نحضر إناء ونضع فيه الشيكولاتة ونضعها في انا ء اكبر في الحجم به ماء مغلى حتى تذوب الشيكولاتة داخل الإناء ثم نضيف إليها الحليب ونتركهه على نار هادئة لمدة خمس دقائق على الأقل مع مراعاة التقليب ثم بعد ذلك يرفع من على النار ونضيف إليه 3 ملاعق ماء ساخن والفانيليا ثم نقوم بوضعها على وجهه التورتة أو الجاتوه

__ (5)
طريقة عمل حشو الفانييلا للجاتوهات والتورت :

المكونات :
_ 3
كيس من الفانيليا
_
نصف لتر حليب
_
فنجان صغير دقيق ذرة
_ 3
صفار بيض
_ 7
ملاعق من الكريمة المخفوقة

الطريقة :
نخلط الحليب مع الدقيق ويوضع في إناء ويرفع على النار وتكون النار هادئة جدا ثم نقوم بالقليب السريع وعنما نجد الحليب بالدقيق اصبح غليظ القوام نرفعها من على النار ونتركها لتبرد ثم بعد ذلك نضيف صفار البيض ونخفقهم جيدا ثم نوضعهم على النار مرة ثانية وتكون متوسطة الحرارة وقبل أن يغلي يرفع من على النار ونتركها لتبرد ثم نضيف اليهم الكريمة والفانيليا ونقوم بخلطهم بخلطهم جيدا ثم يعبأ في بولة لحين أستعمالها


.

توقيع :




قلب الماما غير متواجد حالياً
رسالة لكل زوار منتديات العبير

عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع و لكن من اجل منتدى ارقي و ارقي برجاء عدم نقل الموضوع و يمكنك التسجيل معنا و المشاركة معنا و النقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذلك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .

قديم 12-06-2010, 08:51 AM   #2

الصورة الرمزية ذو شجون

 رقم العضوية :  76936
 تاريخ التسجيل :  11-06-2010
 المشاركات :  152
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  ذو شجون is on a distinguished road
 اخر مواضيع » ذو شجون
 تفاصيل مشاركات » ذو شجون
 أوسمة و جوائز » ذو شجون
 معلومات الاتصال بـ ذو شجون

افتراضي


تسلميـــــــــن يا قلب الماما على الوصفات الرائعة

ننتظـــــــــــرك مصلح لنا جاتوة و أنا أول وحدة أكل منها لاني رديت عليك الأولى

إذا فيه أكل تلقيني مسنتره عند المطبخ

لا ربت بيت بالمستقبل

ذو شجون غير متواجد حالياً
قديم 12-06-2010, 09:19 AM   #3
مشرفة الأحتياجات الخاصة

الصورة الرمزية عزوف

 رقم العضوية :  57209
 تاريخ التسجيل :  17-11-2009
 المشاركات :  26,499
 الدولة :  طالبها بالحياة
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  68680
 قوة التقييم :  عزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud of
 SMS :

من الجيد اننا نكتب من خلف الشاشة ومن الجيد جدا انة لا احد يستطيع التاكد من كوننا نبكي ام لا

 اخر مواضيع » عزوف
 تفاصيل مشاركات » عزوف
 أوسمة و جوائز » عزوف
 معلومات الاتصال بـ عزوف

افتراضي



توقيع :

آللهم ’
إن بين ضلوعي ( أُمْنـيَـة ) !
يتمنآهآ قلبي وروحي و عقلي . .
فلآ تحرمني من - فرحة - تحقيقهآ ،
فَ إنگ وحدگ من تقول :

گن ف يكوووووون

عزوف غير متواجد حالياً
قديم 12-06-2010, 12:10 PM   #4

الصورة الرمزية ورود المحبه

 رقم العضوية :  53434
 تاريخ التسجيل :  15-10-2009
 المشاركات :  8,343
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  2875
 قوة التقييم :  ورود المحبه has much to be proud ofورود المحبه has much to be proud ofورود المحبه has much to be proud ofورود المحبه has much to be proud ofورود المحبه has much to be proud ofورود المحبه has much to be proud ofورود المحبه has much to be proud ofورود المحبه has much to be proud ofورود المحبه has much to be proud ofورود المحبه has much to be proud ofورود المحبه has much to be proud of
 SMS :

ツ استغـفر الله العظيم الذي لاإله الا هو الحي القيوم واتوب اليه ツ

 اخر مواضيع » ورود المحبه
 تفاصيل مشاركات » ورود المحبه
 أوسمة و جوائز » ورود المحبه
 معلومات الاتصال بـ ورود المحبه

افتراضي



ورود المحبه غير متواجد حالياً
قديم 12-06-2010, 03:00 PM   #5

الصورة الرمزية قلب الماما

 رقم العضوية :  76990
 تاريخ التسجيل :  12-06-2010
 المشاركات :  26
 الدولة :  قلب العلم مكة
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  قلب الماما is on a distinguished road
 اخر مواضيع » قلب الماما
 تفاصيل مشاركات » قلب الماما
 أوسمة و جوائز » قلب الماما
 معلومات الاتصال بـ قلب الماما

افتراضي


الله يعطيكم ألف عافيه
انتظروني أسوي طبخه وأصورها لكم (جوالي في الصيانه)
وكمان حايسه شوي في تنزيل الصور
ولا يهمك بس تعالي مكة

قلب الماما غير متواجد حالياً
قديم 12-06-2010, 03:14 PM   #6

الصورة الرمزية ذو شجون

 رقم العضوية :  76936
 تاريخ التسجيل :  11-06-2010
 المشاركات :  152
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  ذو شجون is on a distinguished road
 اخر مواضيع » ذو شجون
 تفاصيل مشاركات » ذو شجون
 أوسمة و جوائز » ذو شجون
 معلومات الاتصال بـ ذو شجون

افتراضي


أبشـــري إذا جيت مكة أمـــررررك ولا يهمك

ذو شجون غير متواجد حالياً
قديم 13-06-2010, 04:17 PM   #7
〨مِنْـ{ـهُـ}ـۆ يشَآبهِـنـِے ؟! ≈

الصورة الرمزية الفتاة الوفية

 رقم العضوية :  30740
 تاريخ التسجيل :  03-03-2009
 المشاركات :  11,898
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  4661
 قوة التقييم :  الفتاة الوفية has much to be proud ofالفتاة الوفية has much to be proud ofالفتاة الوفية has much to be proud ofالفتاة الوفية has much to be proud ofالفتاة الوفية has much to be proud ofالفتاة الوفية has much to be proud ofالفتاة الوفية has much to be proud ofالفتاة الوفية has much to be proud ofالفتاة الوفية has much to be proud ofالفتاة الوفية has much to be proud ofالفتاة الوفية has much to be proud of
 SMS :

نفسـي عزيزهـ مٱإتطيـق المذلــه..~

 اخر مواضيع » الفتاة الوفية
 تفاصيل مشاركات » الفتاة الوفية
 أوسمة و جوائز » الفتاة الوفية
 معلومات الاتصال بـ الفتاة الوفية

افتراضي


يعطيكـ ألف عـــــآفيه

توقيع :

----
على شواطئ الإنتظــآر ..

الفتاة الوفية غير متواجد حالياً
قديم 16-06-2010, 03:06 AM   #8

الصورة الرمزية الأمل المفقود

 رقم العضوية :  33493
 تاريخ التسجيل :  25-03-2009
 المشاركات :  43
 الدولة :  عالم الورود
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  الأمل المفقود is on a distinguished road
 SMS :

لو تنثر احلامي برجع ارتبها ... لو تصعب ايامي بعيش وما أحسبها

 اخر مواضيع » الأمل المفقود
 تفاصيل مشاركات » الأمل المفقود
 أوسمة و جوائز » الأمل المفقود
 معلومات الاتصال بـ الأمل المفقود

افتراضي


تسلمـــــــــــــــــين ياقلبــــو

عاااااد إلا التورتات اكره اسويهااا

بس احب اكلهااا>>>>>>هههههه يعني اذا سويتي لاتنسين ذوقيني

توقيع :

ن ب ض ي... في بعدك يختلف

الأمل المفقود غير متواجد حالياً
قديم 18-06-2010, 01:21 PM   #9

الصورة الرمزية عبير

 رقم العضوية :  1926
 تاريخ التسجيل :  11-12-2006
 المشاركات :  6,658
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  13
 قوة التقييم :  عبير is on a distinguished road
 اخر مواضيع » عبير
 تفاصيل مشاركات » عبير
 أوسمة و جوائز » عبير
 معلومات الاتصال بـ عبير

افتراضي


شكر لك ويعطيك العافيه

عبير غير متواجد حالياً
قديم 20-06-2010, 02:52 PM   #10
ђέήď

الصورة الرمزية رآئحة القهوهـ

 رقم العضوية :  24776
 تاريخ التسجيل :  28-12-2008
 المشاركات :  12,753
 الدولة :  ..~al3abeer
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  2090
 قوة التقييم :  رآئحة القهوهـ has much to be proud ofرآئحة القهوهـ has much to be proud ofرآئحة القهوهـ has much to be proud ofرآئحة القهوهـ has much to be proud ofرآئحة القهوهـ has much to be proud ofرآئحة القهوهـ has much to be proud ofرآئحة القهوهـ has much to be proud ofرآئحة القهوهـ has much to be proud ofرآئحة القهوهـ has much to be proud ofرآئحة القهوهـ has much to be proud ofرآئحة القهوهـ has much to be proud of
 SMS :

أنآ أملْ - مُمتَد ‘ مِنْ أقصَىىْ آلـ " هِنآ " إلىْ أقصَصى آلـِ : هِنآكَ ‘

 اخر مواضيع » رآئحة القهوهـ
 تفاصيل مشاركات » رآئحة القهوهـ
 أوسمة و جوائز » رآئحة القهوهـ
 معلومات الاتصال بـ رآئحة القهوهـ

افتراضي


يعطيك العافيه

توقيع :





رآئحة القهوهـ غير متواجد حالياً
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
[برنامج] لعمل شروحات فلاشية majedrm مجلس عبير التقنية 8 15-09-2012 10:44 PM


الساعة الآن 11:30 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
جميع الحقوق محفوظة لـ : منتديات العبير
المحتوى المنشور فى موقع العبير لايعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبها