العودة   منتديات العبير > «««©ღღ© - منتديات الأسرة والطفل - ©ღღ©»»» > مجلس عـائـلـتـي > مطبخ العبير

مطبخ العبير وجبات - حلويات - اطباق عالمية


عدد مرات النقر : 18,104
عدد  مرات الظهور : 34,643,060

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 18-10-2011, 11:23 PM   #1
ياليتني طفلة دايم بوجهي ضحكتي اشوف الكون اشكال والوان


 رقم العضوية :  92570
 تاريخ التسجيل :  20-09-2011
 المشاركات :  115
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  26
 قوة التقييم :  المراسلة is on a distinguished road
 اخر مواضيع » المراسلة
 تفاصيل مشاركات » المراسلة
 أوسمة و جوائز » المراسلة
 معلومات الاتصال بـ المراسلة

B9 طريقة عمل الكشرى بالصور جنااااااااااااااااااااااا اااااان


المقادير :

كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره اوى ) ولكني استخدمت هنا العادي


ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعاا و خصوصاا الكمون مهم جداااااااا

خل أبيض


زيت

علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة

عدس أخضر غير مقشور ..بنسميه اسود او بنى
الكشري

كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )

طماطم ( الكمية حسب الحاجة )


ثوم حسب الرغبة

فلفل أخضر حار حسب الرغبة

الكشري


بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )

الكشري

طريقة التحضير :


- نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا


الكشري


يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح




بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...


الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز )


بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..
الكشري


طريقة تحضير الصلصة :

1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )..



حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..


3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا

الكشري


الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا




بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...
نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..
نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )...
ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..



وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ] احنا بنحبه غامق و مقرمش

الكشري


وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..
الآن نأتي للناحية الجمالية ..
يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد

الكشري


ثم فوقه طبقة المعكرونة

الكشري



ثم أخيرا طبقة البصل المحمر



ممكن نستعمل قالب جيلى مثلاا كبير يعطى شكل هرمى مميز للطبق


ويقدم معه الصلصة

الكشري


بالهناء والعافيه

في امان الله

اتمنى ان ينال إعجاباكم

الـــــــــــــمـــــــــ راسلـــــــــــة


توقيع :

المراسلة غير متواجد حالياً
رسالة لكل زوار منتديات العبير

عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع و لكن من اجل منتدى ارقي و ارقي برجاء عدم نقل الموضوع و يمكنك التسجيل معنا و المشاركة معنا و النقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذلك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .

قديم 18-10-2011, 11:35 PM   #2
~ الخير يايمه أشوفهــ جنة اقدامكــ ~

الصورة الرمزية يغار الحلا

 رقم العضوية :  93310
 تاريخ التسجيل :  06-10-2011
 المشاركات :  4,181
 الدولة :  jeddah
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  5149
 قوة التقييم :  يغار الحلا has much to be proud ofيغار الحلا has much to be proud ofيغار الحلا has much to be proud ofيغار الحلا has much to be proud ofيغار الحلا has much to be proud ofيغار الحلا has much to be proud ofيغار الحلا has much to be proud ofيغار الحلا has much to be proud ofيغار الحلا has much to be proud ofيغار الحلا has much to be proud ofيغار الحلا has much to be proud of
 SMS :

الله خلقني طيب القلب حساس مشآعري ماهي خداع ومظآهر .. ماأقدر على جرح المشاعر والإحساس ~ يصعب علي أڪسر للأحباب خآطر ..

 اخر مواضيع » يغار الحلا
 تفاصيل مشاركات » يغار الحلا
 أوسمة و جوائز » يغار الحلا
 معلومات الاتصال بـ يغار الحلا

افتراضي رد: طريقة عمل الكشرى بالصور جنااااااااااااااااااااااا اااااان


واااو
صراااحه الكشري هو طبقي المفضل
وكمان طريقتة مآآآره سهله
يسعدك ربي

توقيع :

"
"


يغار الحلا غير متواجد حالياً
قديم 19-10-2011, 09:21 PM   #3
ILOVE China

الصورة الرمزية اميره الذوق

 رقم العضوية :  79307
 تاريخ التسجيل :  05-07-2010
 المشاركات :  1,035
 الدولة :  في قلب الصين
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  اميره الذوق is on a distinguished road
 SMS :

تـــــــــــــــــذكر ســــــــورة [الــكهف ] كـــل جمــــعة

 اخر مواضيع » اميره الذوق
 تفاصيل مشاركات » اميره الذوق
 أوسمة و جوائز » اميره الذوق
 معلومات الاتصال بـ اميره الذوق

افتراضي رد: طريقة عمل الكشرى بالصور جنااااااااااااااااااااااا اااااان


روعـــــة يعطيك الف عافيه

اميره الذوق غير متواجد حالياً
قديم 26-10-2011, 10:23 PM   #4

الصورة الرمزية رقة مشاعر

 رقم العضوية :  92459
 تاريخ التسجيل :  17-09-2011
 المشاركات :  54
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  رقة مشاعر is on a distinguished road
 اخر مواضيع » رقة مشاعر
 تفاصيل مشاركات » رقة مشاعر
 أوسمة و جوائز » رقة مشاعر
 معلومات الاتصال بـ رقة مشاعر

افتراضي رد: طريقة عمل الكشرى بالصور جنااااااااااااااااااااااا اااااان


يعطيك العافية

رقة مشاعر غير متواجد حالياً
قديم 27-10-2011, 01:20 AM   #5

الصورة الرمزية ذو شجون

 رقم العضوية :  76936
 تاريخ التسجيل :  11-06-2010
 المشاركات :  152
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  ذو شجون is on a distinguished road
 اخر مواضيع » ذو شجون
 تفاصيل مشاركات » ذو شجون
 أوسمة و جوائز » ذو شجون
 معلومات الاتصال بـ ذو شجون

افتراضي رد: طريقة عمل الكشرى بالصور جنااااااااااااااااااااااا اااااان


روووووووووعه يعطيك العافية

سلمت أناملك

ذو شجون غير متواجد حالياً
قديم 28-10-2011, 05:18 PM   #6
عضو مبدع

الصورة الرمزية سووسو

 رقم العضوية :  87123
 تاريخ التسجيل :  31-05-2011
 المشاركات :  872
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  2258
 قوة التقييم :  سووسو has much to be proud ofسووسو has much to be proud ofسووسو has much to be proud ofسووسو has much to be proud ofسووسو has much to be proud ofسووسو has much to be proud ofسووسو has much to be proud ofسووسو has much to be proud ofسووسو has much to be proud ofسووسو has much to be proud ofسووسو has much to be proud of
 اخر مواضيع » سووسو
 تفاصيل مشاركات » سووسو
 أوسمة و جوائز » سووسو
 معلومات الاتصال بـ سووسو

افتراضي رد: طريقة عمل الكشرى بالصور جنااااااااااااااااااااااا اااااان


الله يعطيك العافيه ع الطبخ رائع...........

سووسو غير متواجد حالياً
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الجدولة هنا طالبة الخليج معالجة الكلمات word foundation 27 06-12-2017 05:13 AM
الدرس الثالث عشر .. طريقة عمل برق متحرك ~ رانيا روائع الفن التشكيلي والفوتغرافي 11 08-12-2013 06:28 AM
أكثر من 700 فرصة عمل للشباب السعودي في وكالات السفر والسياحة سمو الأميرهـ عبير مجلس أوراق ملونة 2 08-01-2013 10:52 PM
الدرس الثالث : طريقة فتح عمل جديد وخصائصه ــ الجزء الثاني ــ رانيا روائع الفن التشكيلي والفوتغرافي 18 13-11-2012 10:31 PM
ضروري : شرح طريقة الطرح و القسمة بالأكسل + طريقة حفظ الدفتر): نورهآن استفسارات شهادة تقنية المعلومات CIT 6 06-05-2012 06:32 PM


الساعة الآن 09:37 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
جميع الحقوق محفوظة لـ : منتديات العبير
المحتوى المنشور فى موقع العبير لايعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبها