مجلس الصحة والغذاء المشاكل الصحية وعلاجها ومعلومات طبية


عدد مرات النقر : 19,851
عدد  مرات الظهور : 35,016,429

Like Tree7Likes
  • 3 Post By عزوف
  • 1 Post By أبكاني قرآن ربي
  • 1 Post By المجدلاوي
  • 1 Post By عبد الله الساهر
  • 1 Post By رانيا

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 31-08-2013, 05:11 AM   #1
مشرفة الأحتياجات الخاصة

الصورة الرمزية عزوف

 رقم العضوية :  57209
 تاريخ التسجيل :  17-11-2009
 المشاركات :  24,503
 الدولة :  طالبها بالحياة
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  68680
 قوة التقييم :  عزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud of
 SMS :

من الجيد اننا نكتب من خلف الشاشة ومن الجيد جدا انة لا احد يستطيع التاكد من كوننا نبكي ام لا

 اخر مواضيع » عزوف
 تفاصيل مشاركات » عزوف
 أوسمة و جوائز » عزوف
 معلومات الاتصال بـ عزوف

افتراضي طبق من الفول ما رأيك


قد تتمهل قليلا قبل الإجابة على هذا السؤال، ولكننا سوف نساعدك في ذلك، فالفول طبق مشهور مما يجعل تناوله أمرا بديهيا عند البعض وبصورة تتجاوز السؤال، فلا أحد يسألك مثلا هل تشرب الماء؟ ولكن حتى يكون الفول مغذيا ومفيدا للجسم فيجدر بك التنبه لمجموعة من الأمور.

وليس الفول مجرد غذاء، بل هو عادة وتقليد في كثير من البلاد العربية، ولذلك ليس غريبا أن يذكره صاحب كتاب الأيام، عميد الأدب العربي طه حسين، الذي وصف في الجزء الثاني من "الأيام" متجر الحاج فيروز الذي كان يبيع فيه الفول المدمس ويضيف إليه صنوفا من التوابل تغري طلاب العلم بالإسراف في تناوله مما يؤدي إلى "تثاقلهم عن درس الضحى ونومهم في درس الظهيرة".

إلا أن متاعب الفول غير المحضر بطريقة ملائمة قد تتجاوز التثاقل عن الدرس أو النوم فيه، وهي عادة ما ترتبط بجانبين رئيسين، الأول هو الصوديوم ويعني ذلك محتواه من الملح وأثره في مرض ارتفاع ضغط الدم، والثاني هو الزيت ويعني محتواه من الدهون وأثرها على صحة الجسم.


والفول هو مصدر جيد للألياف، إذ يعطي نصف الكوب المطبوخ منه قرابة ستة غرامات منها، كما أنه مصدر للبروتينات النباتية. وهو يأتي خاليا من الدهون والصوديوم.

وعادة ما يضاف الملح إلى الفول خلال تحضيره، كما أن الفول المعلب الجاهز يحتوي على الصوديوم. ويمكن التعامل مع هذا الجانب عبر محاولة الاعتماد على الفول المسلوق منزليا، لا المعلب الجاهز، وبذلك فأنت تضمن خلوه من الملح. أما إذا اشتريت الفول المعلب فعليك تصفيته من ماء الحفظ وغسله جيدا، ولا تستمع لمن يخبرك أن ماء الفول المعلب سر نكهته، فهو يطفح بالمواد الحافظة والصوديوم، وإلقاؤها في حوض المطبخ خير لصحتك.

وهناك عادة محدثة وهي إضافة مكعبات مرق الدجاج أو اللحم إلى الفول، والمشكلة هنا أنها غنية بالصوديوم، كما أنها تحتوي على الدهون. إذا أردت تنكيه الفول فأضف البهارات مثل الكمون أو الفلفل الأسود، ولا تضف الملح أو مكعبات المرق.

الفول بالدُهن
والجانب الثاني المتعلق بالفول هو محتواه من الدهون، وهنا نقرأ لطه حسين أيضا وصفه لمتجر الحاج فيروز الذي كان يبيع الفول المدمس إما صرفا "سادة" أو بثلاثة أشكال أخرى وهي بالزيت على أنواعه المختلفة، أو السمن أو الزبد. ولعل لهذا التفنن في تقديم الفول بهذه الطريقة ما يبرره، إذ يذكر عميد الأدب العربي أن متجر الحاج فيروز كان من أغلى محلات بيع الفول.

وفيما يتعلق بالدهون فإن الزبد والسمن إطلاقا ليسا من الخيارات الصحية، إذ يحتويان دهونا حيوانية مشبعة، وبالتالي فهما يزيدان من مخاطر أمراض القلب. كما أنهما يحتويان على مقدار كبير من الطاقة مما يحتم على الآكل التنبه جدا إلى مقدار ما يطعمه منهما، فإذا تناول ما يزيد عن حاجته من السعرات الحرارية زاد وزنه.



أما إضافة الزيت إلى الفول فيعتمد على نوع الزيت، ويفضل أن يكون زيت الزيتون لأنه غني بالدهون غير المشبعة، وهذا يرتبط بخفض خطر التعرض لأمراض القلب، ولكن أيضا يجب الاعتدال فيه. أما زيت النخيل فليس مناسبا لأنه يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة.

وعند تناول الفول فيفضل أن تقتصد في الخبز، وهذا يعني أن تصغر حجم الخبزة التي تقطعها لتأخذ بها من الصحن، وهذا يقلل من كمية تناولك للخبز ويساعدك على سيطرة أفضل على مأخوذك من السعرات الحرارية.

والإسراف في تناول الطعام يدفع للخمول، إذ ينشغل الجسم بهضمه، وهذا ينطبق أيضا على الفول في أيام طه حسين كما اليوم، ولذلك يستحسن أن تتناول منه كمية قليلة إذا كنت مرتبطا بعمل أو موعد أو محاضرة حتى لا ينتهي الأمر بك وأنت نائم، ووقتها لن تستطيع أن تلوم طبق الفول المدمس أو الحاج فيروز.

توقيع :

آللهم ’
إن بين ضلوعي ( أُمْنـيَـة ) !
يتمنآهآ قلبي وروحي و عقلي . .
فلآ تحرمني من - فرحة - تحقيقهآ ،
فَ إنگ وحدگ من تقول :

گن ف يكوووووون

عزوف غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
رسالة لكل زوار منتديات العبير

عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع و لكن من اجل منتدى ارقي و ارقي برجاء عدم نقل الموضوع و يمكنك التسجيل معنا و المشاركة معنا و النقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذلك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .

قديم 31-08-2013, 08:25 AM   #2
المراقبـ العامـ
أستغفر الله وأتوب إليه

الصورة الرمزية أبكاني قرآن ربي

 رقم العضوية :  38670
 تاريخ التسجيل :  09-05-2009
 المشاركات :  14,511
 الدولة :  في بيتي al3beer
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  226359
 قوة التقييم :  أبكاني قرآن ربي تم تعطيل التقييم
 SMS :

سيبقى هدوئي هو عتابي لكل من خاب ظني بهم .. !

 اخر مواضيع » أبكاني قرآن ربي
 تفاصيل مشاركات » أبكاني قرآن ربي
 أوسمة و جوائز » أبكاني قرآن ربي
 معلومات الاتصال بـ أبكاني قرآن ربي

افتراضي رد: طبق من الفول ما رأيك


هو مفيد ، ولذيذ مع زيت الزيتون

ولكنه ثقيل ع المعده وع الجسم كله هههه اللهم لك الحمد

يعطيك العاافيه حبيبتي ع طرحك

عزوف likes this.
توقيع :

أبكاني قرآن ربي غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
قديم 31-08-2013, 10:55 AM   #3


 رقم العضوية :  105596
 تاريخ التسجيل :  10-08-2013
 المشاركات :  47
 الجـنـس :  ذكر
 عدد النقاط :  683
 قوة التقييم :  المجدلاوي has a reputation beyond reputeالمجدلاوي has a reputation beyond reputeالمجدلاوي has a reputation beyond reputeالمجدلاوي has a reputation beyond reputeالمجدلاوي has a reputation beyond reputeالمجدلاوي has a reputation beyond repute
 اخر مواضيع » المجدلاوي
 تفاصيل مشاركات » المجدلاوي
 أوسمة و جوائز » المجدلاوي
 معلومات الاتصال بـ المجدلاوي

افتراضي رد: طبق من الفول ما رأيك


موضوع راقي وصحي ومهم ..
...............................

شكراً لك عزوف ’’

عزوف likes this.
المجدلاوي غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
قديم 31-08-2013, 05:41 PM   #4

الصورة الرمزية عبد الله الساهر

 رقم العضوية :  1
 تاريخ التسجيل :  22-07-2004
 المشاركات :  70,058
 الدولة :  ムレ3乃乇乇尺
 الجـنـس :  ذكر
 العمر :  37
 عدد النقاط :  243859
 قوة التقييم :  عبد الله الساهر تم تعطيل التقييم
 SMS :

حتى لو اجتهدت و قطعت فؤادك.. ووضعته للناس في طبق فضي ليرضوا عنك لن تفلح وربما لن تصل لمستوى يرضيك أنت عن نفسك فاجتهد ليكون الله وحده راضياً عنك وأغمض عينيك عن ما سواه

 اخر مواضيع » عبد الله الساهر
 تفاصيل مشاركات » عبد الله الساهر
 أوسمة و جوائز » عبد الله الساهر
 معلومات الاتصال بـ عبد الله الساهر

افتراضي رد: طبق من الفول ما رأيك


بصراحة موضوع في وقته

وبعد السفر راح مشتاق للفول ...

يقويك ربي ويكتب اجرك

عزوف likes this.
توقيع :





رحمك الله يا أنس
وجعل الفردوس دارك ومستقرك



عبد الله الساهر غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
قديم 01-09-2013, 07:29 AM   #5
أُنثَى لآتُفآرقـہـآ الآبتسآمـہ . !

الصورة الرمزية رانيا

 رقم العضوية :  100166
 تاريخ التسجيل :  07-05-2012
 المشاركات :  2,448
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  78879
 قوة التقييم :  رانيا has much to be proud ofرانيا has much to be proud ofرانيا has much to be proud ofرانيا has much to be proud ofرانيا has much to be proud ofرانيا has much to be proud ofرانيا has much to be proud ofرانيا has much to be proud ofرانيا has much to be proud ofرانيا has much to be proud ofرانيا has much to be proud of
 اخر مواضيع » رانيا
 تفاصيل مشاركات » رانيا
 أوسمة و جوائز » رانيا
 معلومات الاتصال بـ رانيا

افتراضي رد: طبق من الفول ما رأيك


الله يعطيك العافية يالغلا ~

عزوف likes this.
توقيع :


رانيا غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
قديم 15-10-2013, 09:03 PM   #6
مشرفة الأحتياجات الخاصة

الصورة الرمزية عزوف

 رقم العضوية :  57209
 تاريخ التسجيل :  17-11-2009
 المشاركات :  24,503
 الدولة :  طالبها بالحياة
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  68680
 قوة التقييم :  عزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud of
 SMS :

من الجيد اننا نكتب من خلف الشاشة ومن الجيد جدا انة لا احد يستطيع التاكد من كوننا نبكي ام لا

 اخر مواضيع » عزوف
 تفاصيل مشاركات » عزوف
 أوسمة و جوائز » عزوف
 معلومات الاتصال بـ عزوف

افتراضي رد: طبق من الفول ما رأيك



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبكاني قرآن ربي مشاهدة المشاركة
هو مفيد ، ولذيذ مع زيت الزيتون

ولكنه ثقيل ع المعده وع الجسم كله هههه اللهم لك الحمد

يعطيك العاافيه حبيبتي ع طرحك

يمي يمي

مع زيت الزيتون لايقاوم حتى لو ثقيل

يعافيك قلبو

عزوف غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
قديم 15-10-2013, 09:05 PM   #7
مشرفة الأحتياجات الخاصة

الصورة الرمزية عزوف

 رقم العضوية :  57209
 تاريخ التسجيل :  17-11-2009
 المشاركات :  24,503
 الدولة :  طالبها بالحياة
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  68680
 قوة التقييم :  عزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud of
 SMS :

من الجيد اننا نكتب من خلف الشاشة ومن الجيد جدا انة لا احد يستطيع التاكد من كوننا نبكي ام لا

 اخر مواضيع » عزوف
 تفاصيل مشاركات » عزوف
 أوسمة و جوائز » عزوف
 معلومات الاتصال بـ عزوف

افتراضي رد: طبق من الفول ما رأيك



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المجدلاوي مشاهدة المشاركة
موضوع راقي وصحي ومهم ..
...............................

شكراً لك عزوف ’’

تسلم ياراقي

العفو

عزوف غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
قديم 15-10-2013, 09:06 PM   #8
مشرفة الأحتياجات الخاصة

الصورة الرمزية عزوف

 رقم العضوية :  57209
 تاريخ التسجيل :  17-11-2009
 المشاركات :  24,503
 الدولة :  طالبها بالحياة
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  68680
 قوة التقييم :  عزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud of
 SMS :

من الجيد اننا نكتب من خلف الشاشة ومن الجيد جدا انة لا احد يستطيع التاكد من كوننا نبكي ام لا

 اخر مواضيع » عزوف
 تفاصيل مشاركات » عزوف
 أوسمة و جوائز » عزوف
 معلومات الاتصال بـ عزوف

افتراضي رد: طبق من الفول ما رأيك



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الله الساهر مشاهدة المشاركة
بصراحة موضوع في وقته

وبعد السفر راح مشتاق للفول ...

يقويك ربي ويكتب اجرك

الحمد لله على السلامة

بالعافية مدير ويقويك

عزوف غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
قديم 15-10-2013, 09:07 PM   #9
مشرفة الأحتياجات الخاصة

الصورة الرمزية عزوف

 رقم العضوية :  57209
 تاريخ التسجيل :  17-11-2009
 المشاركات :  24,503
 الدولة :  طالبها بالحياة
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  68680
 قوة التقييم :  عزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud of
 SMS :

من الجيد اننا نكتب من خلف الشاشة ومن الجيد جدا انة لا احد يستطيع التاكد من كوننا نبكي ام لا

 اخر مواضيع » عزوف
 تفاصيل مشاركات » عزوف
 أوسمة و جوائز » عزوف
 معلومات الاتصال بـ عزوف

افتراضي رد: طبق من الفول ما رأيك



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طيف المحبه مشاهدة المشاركة
الله يعطيك العافية يالغلا ~

ويعافيك يالغلا

عزوف غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ما رأيك باستخدام الصغار للجوّال ؟ دمعه احزان مجلس أوراق ملونة 12 03-05-2012 04:43 AM


الساعة الآن 05:47 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
جميع الحقوق محفوظة لـ : منتديات العبير
المحتوى المنشور فى موقع العبير لايعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبها