مطبخ العبير وجبات - حلويات - اطباق عالمية


عدد مرات النقر : 18,243
عدد  مرات الظهور : 34,705,070

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-08-2019, 11:18 AM   #1


 رقم العضوية :  125212
 تاريخ التسجيل :  10-11-2018
 المشاركات :  148
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  نجاة عبدالصمد is on a distinguished road
 اخر مواضيع » نجاة عبدالصمد
 تفاصيل مشاركات » نجاة عبدالصمد
 أوسمة و جوائز » نجاة عبدالصمد
 معلومات الاتصال بـ نجاة عبدالصمد

افتراضي وصفات عيد الاضحى مقلوبة لحم الشهية


مقلوبة لحم من الذ وصفات عيد الاضحى


المقادير :
مقادير لحم:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
2 كيلو من لحم الخاروف مقطع إلى قطع كبيرة.
حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم.
ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
ورقتان من ورق الغار.
ربع ملعقة صغيرة من حبوب الهيل.

مقادير المقلوبة :
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
4 أكواب كبيرة من الأرز حبة كبيرة.
مكعبان من الماجي.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الملح.
ملعقة كبيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من الكاري.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
لتر من الزيت النباتي للقلي.
حبتان كبيرتان من البطاطس مقطعة بشكل طولي وسميكة.
حبة كبيرة من الباذنجان مقطعة بشكل طولي وسميكة.
3 حبات كبيرة من البصل مقطع شرائح سميكة.
حبتان متوسطتان من الفليفلة مقطعة شرائح.
حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة حلقات سميكة.
8 أكواب كبيرة من مرق اللحم.
ربع كوب كبير من الصنوبر المقلي أو المكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل مقلوبة لحم :

يوضع زيت الزيتون في وعاء على النار ثم يترك حتى يحمى ثم يضاف إليه قطع اللحم ويقلب على نار هادئة مع ملاحظة إضافة رشة من الملح الناعم ثم يغطى الوعاء حتى يجف الماء عنه مع التحريك من حين لآخر. يغمر بالماء ثم يضاف إليه البصل المفروم وورق الغار وحبوب الهيل ويترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج ثم يصفى من المرق ويترك جانباً.
يغسل الأرز ثم يغمر بالماء لمدة ربع ساعة ثم يصفى ثم يوضع في وعاء عميق مع الزيت النباتي ثم يوضع على النار ويضاف إليه الماجي مع التحريك حتى يذوب الماجي.
يضاف البهارات والملح والكركم والفلفل الأسود المطحون والكاري والهيل المطحون والقرفة المطحونة ويحرك الأرز مع البهارات حتى يجف الماء عنه ثم يترك جانباً.
يوضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة ثم تقلى قطع البطاطس والباذنجان والفليفلة على مراحل ثم يقلى شرائح البصل حتى تذبل فقط ويوضع كل نوع من الخضار المقلي في وعاء جانبي.
يرش مقدار كوب صغير من الأرز المتبل في قاع وعاء كبير ثم توزع حلقات الطماطم في القاع ثم توزع طبقة من قطع البطاطس ثم يوزع اللحم ثم طبقة من الباذنجان المقلي ثم يوزع شرائح البصل والفليفلة ويكرر طبقات الخضار حتى تنتهي الكمية.
يضاف كل مقدار الأرز المتبقي فوق الخضار ثم يضاف مرق اللحم بهدوء حتى لا تختلط طبقات الخضار مع الأرز ثم يترك على نار متوسطة حتى تبدأ أطراف الأرز في الغليان ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً.

نجاة عبدالصمد غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
رسالة لكل زوار منتديات العبير

عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع و لكن من اجل منتدى ارقي و ارقي برجاء عدم نقل الموضوع و يمكنك التسجيل معنا و المشاركة معنا و النقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذلك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .

قديم 11-08-2019, 04:02 AM   #2

الصورة الرمزية عبد الله الساهر

 رقم العضوية :  1
 تاريخ التسجيل :  22-07-2004
 المشاركات :  69,448
 الدولة :  ムレ3乃乇乇尺
 الجـنـس :  ذكر
 العمر :  37
 عدد النقاط :  243859
 قوة التقييم :  عبد الله الساهر تم تعطيل التقييم
 SMS :

حتى لو اجتهدت و قطعت فؤادك.. ووضعته للناس في طبق فضي ليرضوا عنك لن تفلح وربما لن تصل لمستوى يرضيك أنت عن نفسك فاجتهد ليكون الله وحده راضياً عنك وأغمض عينيك عن ما سواه

 اخر مواضيع » عبد الله الساهر
 تفاصيل مشاركات » عبد الله الساهر
 أوسمة و جوائز » عبد الله الساهر
 معلومات الاتصال بـ عبد الله الساهر

افتراضي رد: وصفات عيد الاضحى مقلوبة لحم الشهية


الله يقويك ..
كفيت ووفيت..

توقيع :





رحمك الله يا أنس
وجعل الفردوس دارك ومستقرك



عبد الله الساهر متواجد حالياً
رد مع اقتباس
قديم 11-08-2019, 10:50 PM   #3
مشرفة الأحتياجات الخاصة

الصورة الرمزية عزوف

 رقم العضوية :  57209
 تاريخ التسجيل :  17-11-2009
 المشاركات :  24,485
 الدولة :  طالبها بالحياة
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  68680
 قوة التقييم :  عزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud ofعزوف has much to be proud of
 SMS :

من الجيد اننا نكتب من خلف الشاشة ومن الجيد جدا انة لا احد يستطيع التاكد من كوننا نبكي ام لا

 اخر مواضيع » عزوف
 تفاصيل مشاركات » عزوف
 أوسمة و جوائز » عزوف
 معلومات الاتصال بـ عزوف

افتراضي رد: وصفات عيد الاضحى مقلوبة لحم الشهية


مشكورهـ الله يعطيك العافية

توقيع :

آللهم ’
إن بين ضلوعي ( أُمْنـيَـة ) !
يتمنآهآ قلبي وروحي و عقلي . .
فلآ تحرمني من - فرحة - تحقيقهآ ،
فَ إنگ وحدگ من تقول :

گن ف يكوووووون

عزوف غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
قديم 21-08-2019, 06:50 PM   #4
المراقبـ العامـ
أستغفر الله وأتوب إليه

الصورة الرمزية أبكاني قرآن ربي

 رقم العضوية :  38670
 تاريخ التسجيل :  09-05-2009
 المشاركات :  14,450
 الدولة :  في بيتي al3beer
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  226359
 قوة التقييم :  أبكاني قرآن ربي تم تعطيل التقييم
 SMS :

سيبقى هدوئي هو عتابي لكل من خاب ظني بهم .. !

 اخر مواضيع » أبكاني قرآن ربي
 تفاصيل مشاركات » أبكاني قرآن ربي
 أوسمة و جوائز » أبكاني قرآن ربي
 معلومات الاتصال بـ أبكاني قرآن ربي

افتراضي رد: وصفات عيد الاضحى مقلوبة لحم الشهية


يعطيك ربي العافيه

،،

توقيع :

أبكاني قرآن ربي غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
قديم 27-08-2019, 10:34 AM   #5

الصورة الرمزية Rassan

 رقم العضوية :  84468
 تاريخ التسجيل :  10-04-2011
 المشاركات :  10,121
 الجـنـس :  ذكر
 عدد النقاط :  23367
 قوة التقييم :  Rassan has much to be proud ofRassan has much to be proud ofRassan has much to be proud ofRassan has much to be proud ofRassan has much to be proud ofRassan has much to be proud ofRassan has much to be proud ofRassan has much to be proud ofRassan has much to be proud ofRassan has much to be proud ofRassan has much to be proud of
 اخر مواضيع » Rassan
 تفاصيل مشاركات » Rassan
 أوسمة و جوائز » Rassan
 معلومات الاتصال بـ Rassan

افتراضي رد: وصفات عيد الاضحى مقلوبة لحم الشهية


الله يعطيك العافية

توقيع :

Rassan غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 03:17 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
جميع الحقوق محفوظة لـ : منتديات العبير
المحتوى المنشور فى موقع العبير لايعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبها