مطبخ العبير وجبات - حلويات - اطباق عالمية


عدد مرات النقر : 17,513
عدد  مرات الظهور : 34,401,224

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 16-08-2019, 10:38 AM   #1


 رقم العضوية :  125212
 تاريخ التسجيل :  10-11-2018
 المشاركات :  148
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  10
 قوة التقييم :  نجاة عبدالصمد is on a distinguished road
 اخر مواضيع » نجاة عبدالصمد
 تفاصيل مشاركات » نجاة عبدالصمد
 أوسمة و جوائز » نجاة عبدالصمد
 معلومات الاتصال بـ نجاة عبدالصمد

افتراضي الكيكة التركية بالحليب


مقادير الكيكة التركية بالحليب
- لتحضير الكيك :
البيض : 8 حبات
سكر : 2 كوب
خلاصة الفانيليا : ملعقة كبيرة
دقيق : 6 اكواب
بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
حليب : 2 كوب (سائل)
الزيت النباتي : كوب ونصف
- لتحضير الكريمة :
الزيت النباتي : كوب
حليب : كوب (سائل)
سكر : كوب
حليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة
- لتحضير صلصة الكراميل :
سكر : 2 كوب
كريمة : كوب (سائلة للحلويات)
الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
حليب : 4 ملاعق كبيرة (سائل)
النشاء : ملعقة صغيرة
- حليب : 500 مل (سائل / للتشريب)


طريقة تحضير الكيكة التركية بالحليب

1. في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.

2. في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل.

3. أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً.

4. اسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.

5. أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي، واأتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن.

6. اتركي الصلصة تبرد قليلاً.

7. لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

8. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.

9. أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي.

10. أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم.

11. في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.

12. ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.

13. ضعي الخليط في قالب بايركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

14. أدخلي القالب إلى الفرن لـ 35 دقيقة أو حتى النضوج.

15. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.

16. إصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ.

17. اسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.

18. لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والحليب السائل والحليب البودرة، وأضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط بين الإضافات للحصول على كريمة كثيفة.

19. مدّي الكريمة على كامل قالب الكيك، واتركي القليل من الكريمة جانباً للتزين.

20. وزّعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل.

21. ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات، اصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.

22. مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ومن ثمّ من فوق إلى تحت.

نجاة عبدالصمد غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
رسالة لكل زوار منتديات العبير

عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع و لكن من اجل منتدى ارقي و ارقي برجاء عدم نقل الموضوع و يمكنك التسجيل معنا و المشاركة معنا و النقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذلك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .

قديم 18-08-2019, 01:47 PM   #2

الصورة الرمزية عبد الله الساهر

 رقم العضوية :  1
 تاريخ التسجيل :  22-07-2004
 المشاركات :  68,767
 الدولة :  ムレ3乃乇乇尺
 الجـنـس :  ذكر
 العمر :  37
 عدد النقاط :  243859
 قوة التقييم :  عبد الله الساهر تم تعطيل التقييم
 SMS :

حتى لو اجتهدت و قطعت فؤادك.. ووضعته للناس في طبق فضي ليرضوا عنك لن تفلح وربما لن تصل لمستوى يرضيك أنت عن نفسك فاجتهد ليكون الله وحده راضياً عنك وأغمض عينيك عن ما سواه

 اخر مواضيع » عبد الله الساهر
 تفاصيل مشاركات » عبد الله الساهر
 أوسمة و جوائز » عبد الله الساهر
 معلومات الاتصال بـ عبد الله الساهر

افتراضي رد: الكيكة التركية بالحليب


الله يقويك ... كفيت ووفيت ..

توقيع :





رحمك الله يا أنس
وجعل الفردوس دارك ومستقرك



عبد الله الساهر غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
قديم 21-08-2019, 02:20 AM   #3
المراقبـ العامـ
أستغفر الله وأتوب إليه

الصورة الرمزية أبكاني قرآن ربي

 رقم العضوية :  38670
 تاريخ التسجيل :  09-05-2009
 المشاركات :  13,735
 الدولة :  في بيتي al3beer
 الجـنـس :  أنثى
 عدد النقاط :  226359
 قوة التقييم :  أبكاني قرآن ربي تم تعطيل التقييم
 SMS :

سيبقى هدوئي هو عتابي لكل من خاب ظني بهم .. !

 اخر مواضيع » أبكاني قرآن ربي
 تفاصيل مشاركات » أبكاني قرآن ربي
 أوسمة و جوائز » أبكاني قرآن ربي
 معلومات الاتصال بـ أبكاني قرآن ربي

افتراضي رد: الكيكة التركية بالحليب


يعطيك ربي العافيه

،،

توقيع :

أبكاني قرآن ربي غير متواجد حالياً
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 07:19 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
جميع الحقوق محفوظة لـ : منتديات العبير
المحتوى المنشور فى موقع العبير لايعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبها